Eugène Christophe, ciclista francese nato a Parigi il 22 gennaio 1885, è considerato l'inventore del gancio a pedale. Nel 1925 vendette la sua invenzione a Poutrait-Morin (oggi nota come Zéfal). È stato direttore di questa società fino alla sua morte, avvenuta nel 1970. Da allora, Zéfal ha venduto questi leggendari ganci a pedale di Christophe. Venduto in coppia.